病気が再発しました･･･ しばらく更新お休みしますm(__)m またいつか戻ってきます

パイが大好きな私。チーズショップ「SUZUYA」の奥様からウエストのリーフパイをすすめられていましてチャンスがあれば一度食べたいと思っていました。 普段からチョコチョコ貯めていた楽天のポイントを使ってとうとうお取り寄せ〜♪自分用にデパートから荷物…

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大阪から帰ると結構夜も遅かったですが、いよかんの作業は毎日しないといけないので疲れてはいましたが、自分の身体にムチうって作業を…(-_-;) まずは糖度測定…５５．８％Brixでした。 写真ではわかりにくいかもしれませんが、少し見た目が変わってきました…

ということで一度行ってみたかった上本町の「なかたに亭」を目指して出発。ただ谷町４丁目駅で途中下車して「なかたに亭」の出しているチョコレート専門店「ショコラティエなかたに」へ。上の写真のものはそこで購入しました。 そこから３０分くらい歩いて上…

今日は引越しの手伝いの為大阪へ。 朝早く一旦名古屋まで出て、新幹線のぞみで新大阪へ。 初めてN700系（写真のやつ）に乗りましたが、とっても速いのにとても車内は静かで驚きました。一瞬ジェットコースターのように（より速いですが）浮いたような感じが…

今日は自分の中で１つの区切りの日。 出会いがあれば、別れもあるのが現実です。ひょんなことから親しくなった方達とも今日を最後に会うことはほとんどなくなります。 まぁ僕はぼちぼちとやってきます。皆さんもお元気で…(ToT)/~~~さー今日もいよかんの作業…

ガソリンが安くなったけど、入れるのはもう少し先と思っていましたが、先日車を使ったら、結構減ってしまったので、仕方なく夜になって入れに行きました。近所のいつも入れているスタンドですが、￥１２４/ℓでした。久しぶりに満タン入れました。帰宅後風呂…

今日のおやつは「トッポ」の期間限定商品「塩バニラ味」です。 塩がついたプレッツェルにバニラビーンズ入りのホワイトチョコが入ってます。ここにも塩スイーツですね。 塩味がいい感じにきいていてプレッツェルの味がいつもより美味しく感じます。 ↑ランキ…

昨晩急に自作菓子が食べたくなり、何か作ろうと思いましたが、ただの思いつきで作るにはバターをたっぷり使ったり、手の込んだ菓子は勿体無いということで、「マカロン・ダミアン」を作りました。 去年作ったことがあるので、作り方等細かい説明は前回のを参…

昨日と違って今日は暖かかったですね。と思いきや…帰りは黄砂なのかなんなのか、空は白く曇っていて結構冷たい風も吹いてました…自転車で帰ってくるのがつらかったー(-_-;)今日でいよかんの方も３日目。今日こそは糖度がちゃんとでるかな…と期待しながら測定…

今日のおやつはカルビーのコンビニ限定商品「ジャガビー」です。 昨日久し振りにコンビニに用事があって行ったところ無性に食べたくなってしまい買ってしまいました（笑） 外はサクッと、中はホクっとしている独特の食感と塩味がとても美味しくクセになりま…

今日から新年度です。 世間でも大騒ぎのガソリン。僕の住んでいる辺りでも今日から値下げしているスタンドが何軒かありました。 とはいえ、まだもう少し僕の車は入れなくてもいいし、今は混んでるから、ほとぼりが冷めた頃に入れられたらいいな…さて、「いよ…

前作の「オレンジの皮のコンフィ」が好評だったので、また作ろうと思ってスーパーへ行ったところ「いよかん」が大きさや皮の色的に最適かなということで、今回は「いよかん」で作ることに決定！ 「伊予柑」というと名前のとおり愛媛県原産と思っている方が多…

今日は朝から自転車の呼びかけ練習会があったので参加。コースが山岳系を予定されていたためか、自分も含めてクライマーばかりが集まりました。 結局コースは鞍掛峠→日本コバ→石榑峠。距離は自宅からの自走往復分も含めて１１８ｋｍでした。しかし、先週が暖…

この菓子も生地の部分の食感が変わっていってしまうため、今日の朝生地を焼き上げて組み立てました。 あまりケーキ屋さんでも見かけないお菓子ですが、フランスの伝統菓子で「セヴィニェ」というお菓子です。名前の由来は１７世紀フランスの女流書簡作家とし…

先日知り合いの方と話が盛り上がってお菓子の詰め合わせを作ってみることにしました。 詰め合わせの内容は先日作った「オランジェット」と「キャラメル・ノワゼット」（この２つは日持ちするのと日が経っても食感の変化がほとんどないので事前に作りました）…

今日はヨガのＤＶＤを見てヨガをしました。 最初は身体が硬くてＤＶＤの通りのポーズをとることは全然無理でしたが、近頃はかなり柔軟性も良くなってきて、自分の中では満足のいくくらいまでＤＶＤと近いポーズができるようになってきたように思います。 ヨ…

今日は週に一度の室内スポーツをやる日。今回は久し振りにバドミントンをしました。 小学生の頃とかはたまに「羽根つき」程度にやりましたが、ネットもはり、コートも決めて本格的にスポーツとしてやることはあまり機会がなかったのですが、噂には聞いていた…

以前作った「キャラメル・ノワゼット」を自分好みの味に改良してみました。 以前のは、生クリームのミルクっぽさとバニラの香りが強かったのと、塩の混ざり方が良くなかったので、今回は、①バニラビーンズを半分に減らし。②バターの分量を多くし。③温度を１…

今日は自転車チームの練習会日。昨日の天気予報とは違って曇ってはいるが雨は降りそうにない走りやすそうな天気だったので自走で集合場所へ。 今回の参加者はＡチームメンバーがほとんどだったのと、体力もかなり回復してきて来月から復職もすることだし、そ…

今日は久しぶりのチーズカテゴリー。 まずは「ブルー ドーヴェルニュ レクリュ（エルベ・モンス熟成）です。 フランスのオーヴェルニュ地方の牛乳製ブルーチーズです。「レクリュ」とは無殺菌乳を使用しているということです。殺菌乳を使用したものもありま…