真中と右の断面 今日はチョコレートを使ったお菓子を作ってみました。 左はアマンド・ショコラ。真中と右はホワイトチョコレートとフランボワーズピューレ、蜂蜜を使って作ったガナッシュ・フランボワーズ（生チョコ）。 実は先にガナッシュを作り、それをト…
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