今日のおやつは近所のスーパーのパン屋で買ってきた菓子パン「ブリオッシュ・ココ」です。 ブリオッシュとは普通のパンよりもバター、砂糖、卵をたっぷり使った風味豊かなイースト生地です。パンとケーキの中間という感じでしょうか。 今日のはその生地にコ…

右の中身です まず左の物は正月の福袋（セルフィユ軽井沢）に入っていた「味噌くるみ」というお菓子で、洋菓子のプラリーヌ（アーモンド等ナッツ類に糖衣がけした豆菓子）の和風バージョンという感じで素朴なお菓子で美味しかったです。一粒食べると止まらな…

今日のおやつは近所にある昔ながらの洋菓子屋さん（中川ベーカリー）のバウムクーヘンです。 食感は砂糖しっとりという感じで生地はやわらかめ、手頃な値段との対比で考えれば充分美味しいです。 個人的な好みで言えば、もう少し生地が締まったタイプのが好…

駅伝大会の結果も良かった事だし、久しぶりにワインが飲みたくなったので帰りに買って帰りました。 そんな訳で初カテゴリーです（笑） ワインは好きってだけで全然詳しくないのですが…これはフランスのブルゴーニュ地方ボージョレ地区ブルイィ村のもののよう…

今日はひょんな事から自転車のチームの皆で出ることになった地元の市民駅伝大会がありました。 結果はなんと４位でした。当初は半分冗談みたいな感じの駅伝出場でとりあえずの目標は「８位入賞」でしたが、皆熱心にトレーニングしたようで（僕も一応毎日走っ…

真中と右の断面 今日はチョコレートを使ったお菓子を作ってみました。 左はアマンド・ショコラ。真中と右はホワイトチョコレートとフランボワーズピューレ、蜂蜜を使って作ったガナッシュ・フランボワーズ（生チョコ）。 実は先にガナッシュを作り、それをト…

今日の夕方のおやつは「あおさ屋」って所のあおさ香りせんべいと、お馴染みうなぎパイでした。 あおさ香りせんべいは適度な塩味の中にあおさの香りがプラスされていて美味しかった。 うなぎパイはパイのサクサクした食感とバターの香りがうまく合わさってい…

断面 今日のおやつは昨日のスイーツ試食会のお土産として頂いた「芳光」（去年のＴＶチャンピオンにも出ていた）のわらび餅です。 外も中の餡もとろけそうな食感でとても上品な甘さ、とても美味しかったです。わらび餅以外の和菓子も美味しそうだったので、…

今日は仕事が終わってから名古屋へ『スイーツ試食会』に参加してきました。 この試食会は「スイーツ大好き委員会」というサイトが主催のもので、５店舗から２種類ずつのケーキ（計１０種）が出ました。今回はバレンタインデーも近いということで（？）各店共…

断面です 今回はパリブレストを作った時に余った卵白を使って作ってみました。 普通のシフォンケーキは卵黄も使うんですが、このケーキは卵白のみでできます。作り方も卵白とグラニュー糖からメレンゲを作りそこに薄力粉→牛乳→サラダ油を順番に入れてその都…

今日のおやつはヤマザキのベルギーチョコ蒸しケーキでした。スーパーの菓子パン売り場に行けば普通に売っていると思います。 食感はふわふわでチョコレートの風味もきいていて美味しかったですが、個人的にはもう少ししっとり感と濃厚さがあってもいいかなと…

今日も苺味のお菓子です＼(^o^)／ここ最近スーパーやコンビニのお菓子売り場は苺だらけのようです。 お馴染みの「ピノ」の中のアイスクリームが苺風味になっています。普通に美味しかったです。でも僕の中ではピノはアーモンドチョコ味（？）が一番です。

今日のおやつはネスレ、キットカットの冬季限定商品「冬のあじわい苺」でした。 キットカットは普通のやつから、色んな季節限定のものまで普段のおやつや補給食として結構よく食べているお菓子の一つです。 今回の感想は今までの限定商品と比べてもかなり自…

今日は来週の日曜の駅伝（自転車の仲間と出ます）まで１週間ということで、メンバー皆で集まって練習会。 そんなわけで折角だから何か作ろうと思ってパリブレストに初挑戦しました。 パリブレストはフランスの自転車レースにちなんで作られた（自転車の車輪…

今日は休日なのでブレックファーストティー。 お菓子は頂き物のツッカベッカライカヤヌマ（店名）のチョコクッキー（正式名は知りません）。大きさ形状ともにマカロンそっくりですが、食べてみるとマカロンとはまるで違い、クッキー部分はバタークッキーのと…

今日は珍しく（笑）おやつは無しです。その代わりに晩酌でナチュラルチーズを食べました。 どちらもホールの物を半分にカットしてあります。左の小さい方は名前は忘れましたが、種類的にはシェーブルチーズといってヤギ乳で作られているのが特徴で乳酸菌が入…

おやつというより夕飯、晩酌（？）ですが、となりの家の奥さんから頂いた手作りピロシキと、家の奥さんの実家から頂いた地ビール。頂き物尽くしで有難い限りです。m(__)m ピロシキは出来たてで温かくて外はサクサク、中には肉まんの具（？）のようなのが入っ…

今日のおやつはお馴染み（？）山崎製パンのローズネットクッキーの『ストロベリーフェア』バージョンで苺チョコレートでコーティングされてます。 ただでさえ高カロリーなのに更にカロリーがプラスされているという恐ろしい食べ物ですが、ローズネットクッキ…

ピンぼけしてます… 今日のおやつはロッテ「コアラのマーチ」の冬バージョン。外側はココア風味でサクサクしていて色は普通のものとは違いチョコレート色（？）（写真では判りにくいですが）、中はキャラメル＆ミルク風味のホワイトチョコレートになっていま…

昨日のマカロン生地に挟むガナッシュを作りました。チョコレートはココア分７０％のブラッククーベルチュールとあっさり感を出す為生クリームでなく牛乳、脂肪分が少なく水分が多めになるので粘性と保湿性をプラスする為に水あめを使用しました。 作り方はと…

今日のおやつは兄が新婚旅行先のオーストラリアで買ってきてくれたコアラの形をしたチョコレートです。中にはマカダミアナッツが入っていて、とにかく大きいです。しかも頭に１個、胴体に１個入っているのには驚かされました。 見た目が可愛すぎて食べる時に…

日曜日に余った卵白を使って、最近流行りの（？）マカロン生地を作ってみました。 材料は粉類（アーモンドパウダー、カカオパウダー、粉糖）、メレンゲ（卵白、グラニュー糖）で比較的簡単で手に入りやすい物ばかりです。 作り方のポイントとしては 粉類を合…

最近外食で食べ過ぎたり、のどが治らず運動できないので体重が増加気味…(ToT)そんなわけで、今日のおやつはケロッグ、オールブラン・シリアルビスケットクリスプ（メープル＆ハニー味）です。おやつ止めとけばいいのでは？と思われるかもしれませんが、やは…

初登場のチーズカテゴリーです。今回はイギリス産のシュロップシャー・ブルーという青カビチーズです。 外観はゴツゴツした感じで硬そうな雰囲気があるのですが、食べてみるとねっとり、きめ細かく、まろやかな味わいで、クリーミー、癖もそれほど強くなくや…

今回使用した道具の一部です。 銅ボールは直火にかける事もでき、しかも銅は熱伝導が非常に良い為、焦げ付きにくく、ジャム作りやカスタード作りには非常に重宝します。更に銅イオンの効果で卵白を泡立てる際に使用すると早くきめ細かいメレンゲを作る事がで…

今日のおやつはトライフル（？）とでも言っておきましょう。 実は昨日ロールケーキに挑戦したのですが、焼いた生地のクッキングペーパーを剥がす際に剥がし損ねてバラバラに、しかもクリームは何を思ったのかシュークリーム用（？）って位まで軽く仕上げたク…

今日は実家の親と一緒に久しぶりの外食に行きました（親に御馳走になりました）。 場所は四日市の北浜田にある王道（ウォン ウェイ）という中華料理（香港料理）店でした。実はここの料理長は以前僕たち夫婦が結婚式の披露宴をしたお店で料理長をしていたの…

今日のおやつはお馴染みの森永チョコボール（ミルク）です。一緒に写ってるのはエンゼルマークを金なら１枚、銀なら５枚でもらえる「キョロ缶」です。２つあるという事はどれだけ多く食べてきたかが推測できるかも（？）小さい頃から好きで、今も変わらずよ…

先週からのどが急に痛くなって今までは市販の薬に頼ってましたが、１週間経っても治らないので、今日病院へ行って診てもらい薬も出してもらいました。今月末に駅伝に出ないといけないので、早く治して練習再開したいです。(T_T)

今日のおやつは正月に買った北野エースの福袋に入っていたぬれおかきでした。 普通のおかきもいいですが、たまにこういうふにゅふにゅしたのもいいです(*^_^*) 袋の裏に電子レンジで温めると「焼き立てのようになる」と書いてあったのでやってみました。とっ…