今日は中華風にいってみました。もちろん自分で作ったわけではなく、スーパーの肉売り場に売っている（らしい）ものですが、電子レンジで温めるのではなく、時間はかかりますが蒸篭で蒸すことによって雰囲気（？）も生地のしっとり感もよくなります。

今日のおやつはヤマザキパンのストロベリーフェアシリーズ（？）の一つ、イチゴクリームリングでした。 イチゴクリームを練り込んだ生地で果肉入りイチゴヨーグルトクリームを包んでリング状にしてあるようです。パッケージに書いてある内容そのままですが… …

ケーク・ショコラ・ココ 今日のおやつは先月神戸へ行った時に買ってきたグレゴリー・コレ（神戸元町にあります）のケーク・ショコラ・ココ。 チョコレート風味のパウンドケーキの中にココナッツファインが入っていて外にはアーモンドダイス入りのコーティン…

火曜日の朝はにぎやかです。「○ーストア火曜特売♪朝からお値打ち火曜特売♪」と奥さんが口ずさんでます。というわけで今日のおやつは張り切って奥さんが買いに行ったスーパーの一角にあるパン屋さんの菓子パンです。（火曜日はほとんどの菓子パンが１００円だ…

↑上の失敗作（左）と頂き物のみかんです。 こういう組合わせの時は食べる順番に注意が必要です。酸味のあるみかんを甘みの強いチョコの後に食べてしまうと、とても酸っぱく感じますから。 みかんは小ぶりの多度みかんで甘すぎず適度な甘みと酸味があり更に酷…

今回使用した材料 シルパット上のヘーゼルナッツ（冷却中） 今日は洋菓子店のボンボン・ショコラ辺りによく置いてあるアーモンドのお菓子アマンド・ショコラのヘーゼルナッツバージョンに挑戦してみました。 まずヘーゼルナッツをオーブンで焼き薄皮を剥く。…

今日のおやつ兼昼食（笑）は正月の鏡餅を入れたぜんざいでした。 餅は火鉢で焼いてみました。炭火を使って焼くと中はやわらかく、外はパリッと美味しく焼けます。 実は鏡開きは今日やったわけではなく、４日にしました。何年か前に一般的な１１日まで置いて…

おやつのように見えますが、実は朝食です（笑） 奥さんが朝から作ったスコーンとそれにつける紅茶ミルクジャム、メープルシロップ。不二家のボンボン・ショコラ（カラメル・ガナッシュ？）とヨーグルト（季節はずれの２０世紀梨入）です。 スコーンは少し焼…

今日の夕方のおやつは不二家（ペコちゃんで有名な）のボンボン・ショコラ（一口大のチョコ）でした。 左上から、カシスガナッシュ、さわやかな酸味が特徴。右上はピスタチオクリーム滑らかなホワイトガナッシュ、ピスタチオの風味は弱め。下はアーモンドプラ…

右は真ん中の中身 今日は仕事始め。同僚の一人が嫁の実家のタイへ行って買ってきた土産を休憩時間に食べた。 どれも名前はよく分からないが…、左はスコーンに近い生地（しかし、もっと粉っぽくほろほろしてる）の中にジャムのような物が入っていてなかなか美…

左上：フィナンシェ 右上：ガレット・ブルトンヌ 左下：マドレーヌ 右下：マドレーヌ 今日のおやつは先日名古屋に行った時に買った焼き菓子でした。 フィナンシェはとてもしっとりでアーモンドパウダーの感じが前面に、バターの風味も感じられます。更に何か…

今日は午後から年末年始の暴飲暴食でたまったカロリー（？）消費と鈍った身体を動かす目的でもうひとつの趣味である自転車に２時間程乗ってきました。多度大社の裏の山も上ってきました。写真は頂上の展望台からのもので眺めが良かった。この写真では分から…

今日は奥さんの誕生日。すでに少し前にプレゼントは１つ渡してあったが、やはり当日も何か送りたかった。しかし驚かせたかったので本人に渡すまでは知られないようにプレゼントをと思い、今日まで買わずにいました。しかもわざと朝からその内容には触れなか…

福袋だらけ… 今日名古屋に行った目的は福袋を買いに行くことでした（笑）。しかし大半の人は服やアクセサリー狙いのようですが、うちはすべて（しかも８個）食べ物です（爆）]

今日は名古屋の御器所にあるブールヴァール・デ・ガトーへ行ってきました。こちらは以前は春日井にあったようです。 今日も３種類の生ケーキを食べました。 フランボワーズ ショコラポワール サヴァラン（名前はうろ覚えなので、間違えていたらごめんなさい…

今日は前から予定していた通り自分の祖父の家にお呼ばれされることになっていたのでガレット・デ・ロワを作りました。 作業自体は前回の試作の時に作ったアーモンドクリームを保存してあったので、パイ生地を伸ばしたり、焼く前の仕上げ作業的な事のみだった…