今日のおやつは先日松本駅で購入した、「翁堂」の「くるみ餅」です。 お城の最中「松本城主最中」同様、かなり大きく重さも２００ｇもあります。 見た目は、一見コンニャクのような感じ、表面に製菓用の微粒グラニュー糖がかかってます。食感は弾力があって…

今日のおやつは地元の百貨店に入っている洋菓子店「神戸ジョリカセット」のケーキ（残念ながらケーキの名前は分かりません）です。 表面にはイチゴがたっぷり、その上からナパージュがかけてあって艶やかです。生地は共立てタイプのスポンジ生地で中に軽い口…

断面です 今日も松本で購入した「桃太楼本舗」の「松本城主最中」です。 まず、その大きさに驚かされます。普通の最中の２〜３倍はありそう。もちろん重さもズッシリ。中の餡は断面写真左から抹茶餡、白手亡餡、黒つぶし餡の３色餡がぎっしり入っています。…

松本駅で電車を待っている間に購入した、「翁堂」の「女鳥羽の月」です。 松本市内を流れる女鳥羽川に映る月影をくるみをたっぷり使って形どったお菓子で「昭和十四年全国菓子大博覧会金碑受領」だそうです。 表面にくるみが散りばめられていて、中にはさら…

本来今日はレース出走の日ですが、僕は昨日帰ってきたので、自身初のＤＮＳ（棄権）。 チームの皆のレースでの健闘を祈るのでした。

今日はレース（ツール・ド・美ヶ原）に出る為、長野県松本市まで移動。 朝７時半頃チームメイトの家を出発して昼前には現地到着。しかし、レースの受付開始時間がまだだったので、車でコースの下見。 天気がよかったので、景色は最高レベル。車に乗っている…

昨夜完成した「クレム・ブリュレ・ヴァニーユ」を早速朝から食べました。 そのままでもいいのですが、折角なので表面にグラニュー糖をまぶし、バーナーで焼き（カラメリゼ）ました。 表面のカラメリゼした部分は極薄のべっ甲飴のようにパリパリ、その下には…

今日の作業は昨日作った液体を器に注ぎ入れ、湯煎にしながら焼くだけです。 そんな訳で完成！！ しかし、もう今日は夜遅いので、食べるのは翌朝にします…(-_-)zzz ←ランキングに参加しています。こちらをポチっとお願いします♪（クリックすると１票入る仕組…

今日のおやつは「ハーゲンダッツ」の季節限定商品「マンゴー」です。こんなところまで最近流行りのマンゴーです。 濃厚でクリーミーだけど、マンゴーの風味がきいていて、くどさは感じず爽やかで今日のような暑い日にピッタリな味です。 ただ…マンゴーの果肉…

今日は夕食後「クレム・ブリュレ・ヴァニーユ」に挑戦（と言っても自分の中では既に定番化している？）。「クレム・ブリュレ」とはいわゆる「なめらかプリン」のことです。特徴としては普通のプリンは全卵を使うのに対し、これは卵黄のみで、生クリームも使…

今日はとても暑かった…。脱水気味で仕事から帰ってくると、なんと今日のおやつはメロン（お裾分け品）。 水分の抜け切った身体には最高の食べ物♪という訳で1/2玉をほとんど一人で一気に完食！！ 皮だけの残骸… 果肉はとても甘いし、皮の際まで甘く、ジューシ…

今日のおやつは「さくらんぼ」さくらんぼ狩りに出掛けた人からのお土産です。 この時期いろんなお店で見かけますが、高価なので自分では買えない… 見た目は艶やかで綺麗、味は甘酸っぱく美味しかったです。 ←ランキングに参加しています。こちらをポチっとお…

昨日作った「バターサブレ」が今日のおやつ。写真を見ても分かるとおり（？）じつはアーモンド載せバージョンとプレーンを作りました。といってもどちらも全く同じ生地でアーモンドを載せたか載せなかったかの違いだけ。もちろんアーモンドは事前にオーブン…

今日は奥さんの以前からの要望により「バターサブレ」を作りました。バターの風味と軽い食感が特徴の基本的なクッキーの一つです。 今回、奥さんが持ってきた本のレシピ通りに作りました。 この生地、バター分が比較的多いので今日のように気温の高い日はダ…

今日のおやつは四日市に最近オープンした（らしい？）某洋菓子店の焼き菓子３種類。写真奥が「フォンダン・ショコラ」手前左「マドレーヌ（オレンジ風味）手前右「マドレーヌ（バター）」です。 「フォンダン・ショコラ」はカップケーキのように見えるけど、…

今日は帰宅後奥さんと２人で買い物へ、その途中でマクドナルドへ立ち寄り、腹ごしらえ。 まず、「マックシェイク」の期間限定「マンゴーパッション」です。この頃いろんなものに「マンゴー」が入っている…。流行りのようです。しかし、ここ最近その移り変わ…

最近暑くなってきました。こんな日はビールもいいけど、こういう飲み方もオススメです。 僕も実は行きつけのチーズ＆ワインショップのご主人に教えてもらいました。 作り方はとっても簡単♪グラスに氷を入れる→そこへ冷やした白ワインをグラスの1/3〜1/2くら…

今日のおやつは三重県飯南町名物（？）「でんがら」です。「でんがら」とは、ほう葉団子のことで、きび、小麦粉、熱湯から作った皮で餡を包んだ団子をほう葉で包んで蒸してあるようです。 見た目は餅のように見えますが、餅ではない（もち米等は入っていませ…

２１ｃｍ×２１ｃｍ。大きさが分かるように１０円玉を左端に置いてみました。 先日作った「フロランタン」の材料が残っていたので、また作ってしまいました。 ただ、今回は蜂蜜の種類を「マヌカハニー」に変更。ちなみに前回は「レンゲ」でした。 「マヌカハ…

夢のような３日間のあとは、その余韻に浸る間もなく一気に現実の生活に…職場は蒸し暑いし、レースの疲労が残っていて眠いしでとてもつらかった…(+_+) そんな今日のおやつは「ロッテ クランキー」の食べ比べをしてみました。「塩キャラメル」と「クッキー＆ク…

楽しかった合宿も今日で最終日。そんな今日は朝からチームメイトと４人でサイクリング。地名がイマイチ僕にはよく分からないのですが、短めの峠も２つ程越え距離も７０ｋｍほど乗りました。途中の景色はどこも絶景ポイントだらけ、カメラ好きのＹ田さんがと…

夕食後皆で近くのコンビニへ、お腹は一杯のはずなのになぜかチョコレート２種類を購入（笑）これが今日のおやつ（？） 前から気になっていた「ロッテ」の「贅沢ストロベリー」と以前から気に入っている「明治」の「リッチストロベリー」を食べ比べてみました…

今日はレース当日。朝早く（４時過ぎ）起き、レースに行く準備をする。天気は起きたすぐは曇っていただけだったが、時間が経つと雨が降ったり、止んだりの状態に。当初はレース会場まで自転車で行きウォーミングアップ代わりとするつもりだったが、結局車で…

今日は移動日。朝６：３０から自宅を出発、途中名古屋でチームメイトと合流し、レース会場（受付会場）である長野県小谷村栂池を目指す。天気は最初雨も少しぱらついていたが、すぐに止み北上するにつれて良くなっていく。途中、駒ヶ根ＩＣ〜伊那ＩＣで事故…

明日から自転車チームの人たちと長野県白馬にて合宿及びレースです。遠く離れた所に住んでいるチームメイト達に何か作って持って行こうと思い、持ち運びや気温の変化にも耐えられそうな「フロランタン」を作りました。以前にも作ったことがあるので、比較的…

今日のおやつは「キットカット」の新味「夕張メロン」です。パッケージの上には「夕張を応援しよう！」なんて語句まで… 見た目が夕張メロンのオレンジ色とチョコレートの茶色のマーブル模様になっていておもしろいです。 メロンのしっかりした風味とキットカ…

先日のフィナンシェ試食会のお土産に「パティスリーＡＺＵＲ（アズュール）」の焼き菓子をいただきました。 左から「フロランタン抹茶」、「フィナンシェ ショコラ」、「ごまクッキー」です。 まず、「フロランタン抹茶」は土台のサブレ生地に抹茶がしっかり…

↑上のチーズにはフルボディの赤ワインが合いそうですが、今日はお菓子の香り付けにも使う。「キルシュ」を飲みました。 チーズと同じフランスのアルザス地方ヴォルフベルジェール社のものです。 「キルシュ」とはチェリーを原料とするオー・ド・ヴィーで、香…

中身です 今日は久しぶりにチーズを食べました。フランスのアルザス地方産のチーズ「カレ・カンゼル」というチーズ。ミラベル（西洋スモモ）で作ったオー・ド・ヴィー（フルーツブランデー）で表面を洗ってある「ウォッシュタイプ」のチーズです。隣りのロレ…

フィナンシェ試食会の後半に「タラソテラピー（海洋療法）」の体験＆講習がありました。参加者の殆どが女性ということから（？） 実はこの日まで「タラソテラピー」という単語自体聞いたことが無く、一体何なのかわからないという状態でした…。 写真は海藻ペ…