フロランタン

２１ｃｍ×２１ｃｍ。大きさが分かるように１０円玉を左端に置いてみました。
先日作った「フロランタン」の材料が残っていたので、また作ってしまいました。
ただ、今回は蜂蜜の種類を「マヌカハニー」に変更。ちなみに前回は「レンゲ」でした。
「マヌカハニー」とは通常の蜂蜜より抗菌性がとても強く、味の方は香ばしく、独特の苦味のような味も感じます。後味はすっきりしています。
今回のフロランタンもこの「マヌカハニー」の特徴がしっかり出たように感じました。前回のものより香ばしく、後味に残る香りは「マヌカハニー」そのものです。結論としては大人な味に仕上がったように感じました。
フロランタンにとって蜂蜜の違い（種類）はとっても大きな要素だと感じました。これからも機会があれば色々と試してみたいです。
『見た目：４　食感：３　味：３』

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