でんがら（ほう葉団子）

今日のおやつは三重県飯南町名物（？）「でんがら」です。「でんがら」とは、ほう葉団子のことで、きび、小麦粉、熱湯から作った皮で餡を包んだ団子をほう葉で包んで蒸してあるようです。
見た目は餅のように見えますが、餅ではない（もち米等は入っていません）ので、表面は独特の少し固めな弾力ある食感。甘さ控えめでとっても素朴な味でした。