クレム・ブリュレ・ヴァニーユ

今日は夕食後「クレム・ブリュレ・ヴァニーユ」に挑戦（と言っても自分の中では既に定番化している？）。「クレム・ブリュレ」とはいわゆる「なめらかプリン」のことです。特徴としては普通のプリンは全卵を使うのに対し、これは卵黄のみで、生クリームも使います（普通のプリンは通常使わない）。
ただ、今日はまだ完成しません。写真の状態までです。これは材料を全て合わせた液体。これを冷蔵庫で１日置くことにより液にしっかりバニラビーンズの香りがつきます。そんな訳で完成は明日です。明日をお楽しみに。

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