↑上のチーズにはフルボディの赤ワインが合いそうですが、今日はお菓子の香り付けにも使う。「キルシュ」を飲みました。 チーズと同じフランスのアルザス地方ヴォルフベルジェール社のものです。 「キルシュ」とはチェリーを原料とするオー・ド・ヴィーで、香…

中身です 今日は久しぶりにチーズを食べました。フランスのアルザス地方産のチーズ「カレ・カンゼル」というチーズ。ミラベル（西洋スモモ）で作ったオー・ド・ヴィー（フルーツブランデー）で表面を洗ってある「ウォッシュタイプ」のチーズです。隣りのロレ…