断面です
今回はパリブレストを作った時に余った卵白を使って作ってみました。
普通のシフォンケーキは卵黄も使うんですが、このケーキは卵白のみでできます。作り方も卵白とグラニュー糖からメレンゲを作りそこに薄力粉→牛乳→サラダ油を順番に入れてその都度混ぜ合わせるだけなので簡単です。
食べてみて…食感は普通のシフォンケーキよりもふわふわなくらいふわふわです。ただ味はとっても素朴（ほんのり甘いだけ）なので、僕は蜂蜜と合わせて食べました。味に癖が無い分、何にでも合いそうなので、自分なりの合わせ方に気軽に挑戦できそうですね。ちょっとしたおやつに最適です。
