昨日の「ブルーベリー」を使って「タルト・ミルティーユ」を製作しました。「ミルティーユ」とはブルーベリーのことです(フランス語)。 作業は昨日から始め、昨日は①「ブルーベリーのポシェ」ブルーベリーをボーメ30°シロップに浸しオーブンで加熱後冷ま…
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