2008-01-26から1日間の記事一覧

クロカン・ショコラ(スイート)=豆板(まめいた)

(ホール) 明日の駅伝当日待ち時間にみんなで食べれそうな数のとれるお菓子を考えた結果、今回の「クロカン・ショコラ」を思いつきで作ってみました。 要はナッツ(アーモンド、ヘーゼルナッツ、カシューナッツ)をカラメリゼして、それをテンパリングした…