この菓子も生地の部分の食感が変わっていってしまうため、今日の朝生地を焼き上げて組み立てました。 あまりケーキ屋さんでも見かけないお菓子ですが、フランスの伝統菓子で「セヴィニェ」というお菓子です。名前の由来は１７世紀フランスの女流書簡作家とし…

先日知り合いの方と話が盛り上がってお菓子の詰め合わせを作ってみることにしました。 詰め合わせの内容は先日作った「オランジェット」と「キャラメル・ノワゼット」（この２つは日持ちするのと日が経っても食感の変化がほとんどないので事前に作りました）…