ポルボローネス３種類

今日のおやつも頂き物。東京の田園調布「レピドール」の「ポルボローネス」というお菓子です。あまり馴染みの無い名前のお菓子ですが、どうもスペインの代表的お菓子のようです。見た目は落雁（？）食感はスノーボール（クッキー）に似ています。味は３種類あり、右手前（ゴマ）、奥（シナモン）、左（抹茶）となってます。とにかくフワッとしたとろけるようなもろい食感（やさしく持たないとホロホロ崩れてしまうほど）が特徴で、味もすっきりした上品な甘さ。ゴマはゴマの粒感と風味が面白く、シナモンは深みのある味わい、抹茶はお茶の香りが結構きいていてどれも美味しかったけど、僕の好みは抹茶でした。いつものように一気に食べてしまうのは勿体無いので、少しずつ楽しみたいと思います。ご馳走様でした。

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