ラ・ピエール・ブランシュにて

神戸市内自由散策時間を利用して中央区北長狭通（元町駅のすぐ北）にある「ショコラティエ　ラ・ピエール・ブランシュ」へ行きました。前回神戸へ行った時（ルミナリエの時期）に初めて行ったのですが、生ケーキを食べてなかったので、今回は生ケーキを含めしっかり食べてきました。昼食の代わりです（笑）

まずは、フランスはボルドー地方の伝統菓子「カヌレ」（写真左）外はカリッと中はしっとりもっちり、ラム酒のような洋酒の香りがきいた独特の風味が美味しいです。『見た目：３　食感：４　味：３』
写真右は「エクレール・ショコラ・ピスターシュ」です。エクレール（エクレア）の中のクリームがピスタチオ風味（ピスタチオペースト入り？）のクレームディプロマット（カスタードクリーム＋ホイップクリーム）になっています。上にはショコラ風味のフォンダンとピスタチオが。シュー皮とクリームの相性が抜群で何個でも食べたくなります。『見た目：３　食感：３　味：４』

こちらは「ドゥ・ショコラ」ミルクチョコレートのムースとカカオ分の高いスイートチョコレートのムース、カカオ豆のヌガティーヌの組み合わせです。
このケーキ、全てのパーツにチョコレートを使用しているとても贅沢なケーキです。ムースの滑らかさの中にカカオ豆のヌガティーヌのカリカリした食感がアクセントになってます。風味もとても良く、最高に美味しかったです。奥さんと奪い合うようにあっという間に食べ尽くしました。チョコ好きなら一度は食べてほしい一品です。『見た目：３　食感：４　味：５』
写真左はホワイトチョコレートのソルべ（シャーベット）です。これはセットに付いていたものですが、ひんやり濃厚で美味しかったです。