大阪から帰ると結構夜も遅かったですが、いよかんの作業は毎日しないといけないので疲れてはいましたが、自分の身体にムチうって作業を…(-_-;)
まずは糖度測定…５５．８％Brixでした。
写真ではわかりにくいかもしれませんが、少し見た目が変わってきました。それから、シロップの量が減ってきて今の鍋では大きすぎるようになってきました。そろそろ鍋変更かな。
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