久しぶりにショコラテイスティングの続きです。 まず左は「ミシェル・クルイゼル アシエンダコンセプション（６６％）」ベネズエラ産アシエンダ農園のクリオロ種のみを使用の今流行りの単一豆、農場限定（贅沢な感じ）シリーズです。カカオの豊かな香りと苦…

車との事故等の為３〜４ヶ月ほどやめていた自転車での通勤を昨日から再開しました。ガソリン代も節約できるし、練習にもなるし、カロリー消費もできるし、１石３鳥（？）です。

今日のおやつはいただき物の名古屋の不朽園の「不朽園最中」です。 菊の形の皮は焼き立てというわけではないのでパリパリとはいきませんが、香ばしく皮まで美味しく、中の餡はしっかりとした甘さの粒餡で（ただくどい甘さではないです）小豆の粒の美味しさが…