ベルナション パレドール

断面写真
今年は名鉄百貨店の「サロン・ド・ショコラ」で「自分チョコ（笑）」としてフランスの「ベルナション」のスペシャリテ「パレドール」を購入しました。
驚くべきことに(・o・)これ１つ￥４００（１箱３つ入っていて￥１２００くらい）くらいします。非常に高級なものだし、有名なものでもあるので以前から一度食べてみたかったのですが、ようやく今年叶いました（叶えました？…）
肝心の味の方はというと…至って普通でした。というよりイマイチ…(-_-;)
まず最大の問題点は被覆の厚さです。断面写真でも分かるとおり（？）厚過ぎて食感も悪いしセンターのガナッシュが全然活きてこない。むしろ殺してしまってます…(T_T)
期待が大きかっただけにショックも大きいものです(+_+)

　

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