小山流バウムクーヘン＆フィナンシェ

今日は朝から自転車の練習へ行く予定でしたが、台風並み（？）の強風の為中止に。
そんな訳で朝からのんびりおやつを…
切る前

兵庫県三田市の名店「パティシエＳ（エス）コヤマ」の「思い出の大きな木（小山流バウムクーヘン）」を昨日頂いたので早速食べました。
見た目、食感、味共に近江八幡「クラブハリエ」の物に似ているように思いました。ふわっと軽めの生地の一番外周にはアイシングがかかっています。
食感はふわっと、味は砂糖系の甘い味で最近流行りの感じのバウムクーヘンといった感じ、僕の中ではこのタイプはバウムクーヘン型の違うお菓子と認識していますが、純粋に美味しかったです。（ホントのバウムクーヘンは「シュターン」や「ユーハイム」などのようなタイプと思ってます）『見た目：３　食感：４　味：４』
それと昨日作ったフィナンシェを一緒に食べました。こちらは昨日も書いたので省略です。