クイジナート ＤＬＣ−１０ＰＬＵＳ

久しぶりの「道具」カテゴリーです。今回はフロランタンの「パート・サブレ」製作に使用したフードプロセッサー「クイジナート社」の「DLC-10PLUS」です。標準付属のボールカバーでなく、シンプルカバーを使用しています。
このフードプロセッサー、容量が１．９Ｌもあるので業務用かと思うかもしれませんが、一応家庭用（最大級ですが）です。
クッキー生地やタルト生地など材料を入れて回すだけであっという間に出来上がります。しかも手で作るより短時間で出来るし、体温で温まったりしないのでバターの状態など生地としてはいいものが出来る（気がします）のでとても重宝します。容量も大きいし、パワーもあるので大量に作る場合にも充分に役立ちます。
他にフルーツピューレを作ったり、パン生地を練ったり、野菜などのスライスなども出来ます。

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