デジタル糖度計

久々の「道具」カテゴリー。今回はジャム作りに欠かせない（でもない？）「糖度計」です。「糖度計」というと屈折糖度計が一般的ですが、あれは計測できる糖度の範囲が狭かったり、慣れが必要。しかしこれはデジタルで計測範囲も４５〜９３％Brixまでで、計測したいものをのせてボタンを押すだけで簡単に計測できる。ジャムのように熱いものでもＯＫ。更に防水なので使用後はそのまま水洗いでき、衛生面でも優れている。登場回数も年間通して少ないし、高価だけど非常に重宝してます。

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