今日のおやつは↑のフィナンシェも食べましたが、違う時間帯に「甘栗むいちゃいました」も食べました（笑） かなり前から一度食べてみたくて今日やっと食べました。やはり皮付きの「天津甘栗」より若干劣りますが充分「天津甘栗」的な味や食感を味わえるので…

初のパン作りに挑戦！生地を捏ねる最初の方までは機械を使いましたが、結局量が少なかった為か上手く混ざらないようだったので、ほとんど手で頑張りました。しかしパンはお菓子とはまた違った難しさや面倒な事がいっぱいです。 途中上手く弾力が出ずダメかと…

２つ目はパイ生地作り。年末年始に作った「ガレット・デ・ロワ」（２回）で前回作った物は全て使いきっていたので、暖かくならないうちに作ろうと思っていました。 今回も前回同様、発酵バター、ゲランドの塩を使用し、更に一度入れようと思っていた白ワイン…

だいぶ体調も回復しました。しかし病み上がりの自転車練習は禁物なので、金曜日から作ろうと思っていた物を一気に作ることに！ まず、第一弾は、フィナンシェです。もう何年も前に一度作ったきりで久しぶりに作りました。 まずは、型の準備から…ブリキ（鉄に…