先日白馬の酒屋で安く売っていた（￥１９０）ので購入したオランダのビール「グロールシュ・プレミアム・ラガービール」です。 飲み応えのある深い味わいでありながら喉ごし・キレもいい、更に泡もキメ細やかでクリーミーです。優等生ですね。 いい買い物を…

定期購読している料理雑誌の企画に応募して購入した「月の贈りもの」というチーズです。 北海道の「十勝新得共働学舎」で作られたチーズを静岡にあるフレンチレストラン「ジャンティ」の熟成庫で熟成したもの。 国産チーズでは唯一の（？）穴あきチーズらし…

昨日の日記に載せた「タルト・タタン型」を使用して早速「タルト・タタン」に初挑戦（実は作り始めたのは昨日）。 「タルト・タタン」とはフランスのソローニュ地方の郷土菓子で、ホテルレストランを経営していたタタン姉妹が普通のリンゴのタルト作りに失敗…